Fleischwolf nach ang

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In einzelnen Gastronomiebetrieben muss gefrorenes Fleisch zerkleinert werden. In diesem Fall müssen Sie die für den letzten Punkt erforderliche Ausrüstung, genannt Wölfe, beschaffen. Solche Wölfe sind das Ende einer großen elektrischen Maschine, die eine große Zufuhr zum Einfügen von Fleisch in eine gefrorene Seite sein kann, und im Inneren befindet sich eine Vorrichtung, mit der es in kürzere Teile geschnitten wird.

Diese Tätigkeit wird durch den großen Druck auf gefrorenes Fleisch erzeugt. Wie wir wissen, sind gefrorene Waren zwar hart, aber sie müssen nicht mit einem scharfen Messer geschnitten werden - sie zerfallen unter dem Einfluss eines starken Stoßes oder Drucks in kurze Stücke. Dies geschieht natürlich mit dem Körper von Wölfen, deren auf dem Prinzip basierende Arbeit einer Fleischmühle ähnelt.

Wölfe für einen gefrorenen Körper, hergestellt aus Themen einer sehr guten Klasse, stark und wunderbar, nicht sehr anfällig für mechanische Schäden. Sie geben bröckelnde harte Materie ab, und daher muss ihre Struktur fester sein als das, was sie beim Schleifen erreichen. Wölfe für die Gastronomie bestehen in der Regel aus Gusseisen, wodurch das Gerät eine lange Lebensdauer gewährleistet. Sie werden elektrisch betrieben, und die Kosten für ein solches Gerät betragen fast eineinhalb Tausend Zloty in professionellen Läden mit gastronomischen Geräten. Im Falle von Konfektionsunternehmen ist dies jedoch ein notwendiger Aufwand, da unter solchen Bedingungen das zuvor gefrorene Fleisch sehr häufig zersplittert und dann nur ein solches Mahlgut einer thermischen Behandlung unterzogen wird. Darüber hinaus wird in ausgewählten Unternehmen als Beleg für die Fleischverarbeitung die Teilung in einem gefrorenen Teil verbraucht und dann in einzelne Filme verpackt, da das Auftauen von Fleisch zum Mahlen und das anschließende Einfrieren bei hygienisch-epidemiologischen Standards unterschiedlich ist. Für das Schneiden von frischem oder aufgetautem Fleisch werden etwas unterschiedliche Maschinen verwendet, die nur zum Mahlen von weichem Fleisch bestimmt sind, und deren Gestaltung und Handhabung in der Gegenwart unterschiedlicher sind in alltäglichen Bedingungen.