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In Zeiten, die heutzutage prähistorisch attraktiv sein können, würde das Herbstritual des Einlegens von Kohl, insbesondere auf dem Land, dann etwas existieren. Die Stadt war im letzten Sinne immer gemütlich. Sie gingen in den Laden, kauften fertiges Sauerkraut, und niemand außer Enthusiasten oder "richtig motiviert von den Hebammen" schnitt Kohl in Stücke und sengte ihn ein.

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Weil das Hacken von Kohl dem Beizen innewohnt. Für eine einfache Zugabe zu einer Salat-, Kohl- oder Bigos-Suppe reichte ein scharfes Messer oder ein manueller Kohlhobel, und der endgültige Effekt war fast sofort zu genießen. Die Zubereitung eines großen Sauerkrautkohls war jedoch bereits jetzt eine echte Herausforderung. Und hier erscheint ein Kohlhobel auf der Bühne. Ursprünglich war es das letzte einfache manuelle Gerät, das nach dem Alter des Messers den gesamten Schneidprozess signifikant verbesserte. Dann kamen mechanische Kurbelschneider. Hierfür gab es schon lange Fortschritte, denn die Arbeit rückte schnell an den Anfang und mit ein wenig "Dampf" wäre es im Tagesrhythmus wichtig, nicht einen, sondern nur ein paar Rülpse Kohl zu verdrehen. Und wenn es normalerweise für Entwicklung steht, muss es vorwärts streben. Dies geschah derzeit durch Anbau an vorhandene manuelle Lösungen des Elektromotors. Und mit diesem System wurde das Gerät namens Elektrokohlschneider geboren. Auch bei dieser Lösung ist die Arbeit am Kohlschneiden bereits weit fortgeschritten. Es ist so viel, dass sich die Idee weiterentwickelt hat und ein ganzer Haufen dieser Art von Ausrüstung von klein für den privaten Gebrauch bis schwer für den industriellen Gebrauch erschienen ist. Die Branche ist im Moment jedoch nicht an uns interessiert, da sie sich im Allgemeinen an ihren Annahmen und Mengen orientiert und wir uns auf tragbare und kleine Geräte konzentrieren werden. Das Lebensprinzip dieser kleineren Werkzeuge kommt demjenigen nahe, an dem der elektrische Körperschneider zuletzt arbeitet, mit dem Unterschied, dass anstelle einer Schraube eine Walze aus Edelstahl mit größeren oder kleineren Rillen geschnitten wird. Vor allem in der Montage gibt es mehrere auswechselbare Walzen mit unterschiedlicher Einschnittkalibrierung, mit denen Sie größere oder dünnere Kohlschnitzel herstellen können. Die meisten im Handel erhältlichen Geräte dieser Art sorgen dafür, dass jeder etwas für sich findet, und die tägliche Tätigkeit des Kohlschneidens kann sogar angenehm und einfach und ohne Angst vor Fingerverletzungen zubereitet werden, sodass manchmal mit einem Messer ein Platz geschaffen wird.